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7年前

一对夫妻在旧街巷尾

开起的牛杂走*档

开进店铺后依旧主营广西牛杂

老板娘有点个性，不给拍照，催单不理

…

藏在旧街巷尾的这家牛杂档是不少虎门人下午茶的选择。不论是接孩子放学还是在附近采购完，总要来这里买一碗牛杂边走边吃。

档口原先只有一部推车，一锅牛杂，一把大阳伞。如今，推车档搬进了两层楼的铺面，选择也多了几种，还可以堂食。

菜品选择不多，主打牛杂。我们要了一份萝卜牛杂、一份牛杂面和一份豆腐萝卜，合计39元。

秘制牛杂

点完单，老板马上拿起手中的剪刀开始“咔咔咔”~剪牛杂。牛杂档由两夫妻经营，比较务实，老板娘一直叫我们不要拍到她

咔咔满满一大碗~ 再浇上两勺老板 的秘制浓汤，大功告成！

不同部位的牛杂滚煮的时间也不一样，老板帮我们剪完牛杂后马上往汤锅里添上新的牛杂。

我们要的是大份，22块钱，价格不算特别便宜。不过分量很足，对于小鸟胃的女生来说，吃完一份可是一项挑战。

满满一碗牛杂里有牛蒡、牛肺、牛肠、金钱肚、毛肚、白肚，还有白萝卜和油豆腐垫底。想要每一口都被牛杂填满的小伙伴也可以选择净牛杂~

（从左到右分别是牛肠、毛肚、牛肠、牛肺）

萝卜和油豆腐都是吸汁小能手，吸饱汤汁的油豆腐被轻轻一压，爆汁力max！

不可或缺的还有牛杂的灵*伴侣——辣椒酱！加上满满一勺，美味立刻升级好几倍~

（这个辣椒酱真的是绝配）

牛杂粉面，12元就有交易

除了牛杂，想要来个饱肚下午茶还有牛杂粉面可以选择。不论是河粉控还是米粉忠实粉丝亦或者是波纹面拥趸，只要12块就能拥有快乐~

我们原先想要尝尝牛杂河，不巧河粉售罄只剩下波纹面了但意外的是波纹面居然很爽口，完全没有被汤汁泡过后坨坨的口感！

除了牛杂，还有弹弹弹der鱼蛋（我的本命蛋），不过鱼蛋还是逊色了点，还是牛杂比较好吃。

我们走的时候临近学校放学时间，开始有不少家长带着孩子来打包。

堂食的位置较少而且比较简陋，所以人们基本上都是打包带走。

老板感叹，他只身从老家带着一份家乡的味道来到虎门打拼，从没想到这一份外来的味道也成为了虎门的味道。

一道从外地来的家乡味，一碗简单的牛杂，一家质朴的小店，两夫妻低调经营，日复一日。

1、堂食位置较少且较为简陋，建议打包带走。

2、附近没有停车位，建议大家搭“11路”公车或者电动车车出动~

店名

HOTCHA农家牛杂

营业时间

11:00-19:00

人均

15元

联系方式

地址

虎门镇则徐三巷之一

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